在西式甜點下午茶的文化下，近年來傳統糕餅也逐漸成為嶄新的熱門選擇，一起來看看台中獨有的熱門古早味下午茶點心、體驗別具新意的下午茶派對吧
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遠渡重洋的浪漫文化，下午茶派對的由來
不知道從什麼時候開始，下午茶變成了生活中理所當然的一部份，彷彿只要時間走到下午三點，所有吃點心、喝茶聊天的小憩時光都是合理的！
無論工作再忙再累，每到下午都有一個名正言順的理由讓自己休息一下，不過這樣的文化到底是怎麼來的呢？
關於下午茶的由來有非常多的版本，但大致上都是發展自英國維多利亞時代的英式下午茶，有人說是起於貴族女性下午時分打發時間，請女僕準備簡單的吐司、奶油和紅茶來渡過漫漫長日，這樣的習慣漸漸開始在重視社交的英國貴族女性之間流行了起來。
正好當時荷蘭與英國開始發展紅茶種植產業，紅茶開始在英國成為了優雅、高貴的飲品，「高品質的茶、豐盛的點心、精緻的餐瓷擺設」則成為了下午茶文化的三大元素。
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中式甜點的誕生，享受生活不可或缺的下午茶點心
隨著時代變遷，下午茶的文化擴散到整個世界角落，對於下午茶的定義也開始慢慢簡化成為「下午時刻享用點心」的行為，不過最重要的點心、飲料還是不可少的。
在下午茶點心的文化流傳到東方後，慢慢地出現了各種因應亞洲文化而誕生的下午茶點心，其中就不乏由傳統糕餅演化成的甜點，許多製作中式糕餅的店家都會推出日常中也能輕鬆品嚐的點心餅乾。
例如一福堂每年都會結合新的製作技術、流行文化或食材，研發出具有新意卻不失傳統糕餅核心特色的下午茶點心，今天就讓我們一起來認識幾款台中必吃的團購美食甜點吧！
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融合傳統與創新，給你道地台味的下午茶享受
▽黃金Q餅
濃濃的起士香氣，包覆著切達乳酪的鬆酥內餡，光是這兩點就已經讓黃金Q餅足夠吸引人了，但是一福堂為了打造味蕾上的驚喜感，更在其中加入了QQ的白玉麻糬，突破糕餅品嚐的味覺體驗。
如果你對於經典口味與糕餅的咀嚼感受已經非常熟悉、想試試看更不一樣的糕餅口味，那你一定要試試看這款濃郁又輕甜的「黃金Ｑ餅」喔。
▽紅豆福菓子
推出不久就成為一福堂人氣點心的紅豆福菓子，將台灣人特愛的古早味食材紅豆，融入了西方風味的奶油乳酪，在嘴裡迴盪的濃郁豆香中帶有香濃滑順的奶香味，綿密扎實的內餡、甜而不膩的口感，第一次吃到的人都會對這樣的新鮮組合驚豔不已～
▽栗子燒
說起甜點文化，除了西式的蛋糕小點、中式的糕餅外，傳統日式和菓子同樣擁有許多擁戴愛好者，一福堂吸收強調細膩甜蜜風味的和菓子特色，融入栗子的獨特甘甜風味，讓充滿香氣的栗子經過熬煮後散發出濃郁氣味，同時外皮則拌入巧克力，增添味覺上的層次感。
▽檸檬餅
說到創新甜點，當然少不了一福堂逢年過節送禮的熱門點心——檸檬餅了，早在數十年前一福堂就以嶄新的技術結合西方蛋糕製作技巧，研發出這款堪稱台灣第一個「中西合併」的創意甜點。
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綿密濕潤的蛋糕體搭配充滿檸檬香氣的白巧克力，那入口即化的酸甜滋味無論是單吃、搭配飲料當下午茶點心都非常合適，喜歡清爽口感的人選它準沒錯！
👇來看看檸檬餅是如何誕生的吧～
▽乳酪芋泥堡
熱愛芋頭的甜點控往往對於各類芋頭酥、芋泥捲如數家珍，不過吃來吃去好像少了點新意，如果你也在尋找不一樣的芋頭點心，那非常推薦你嚐嚐看一福堂的乳酪芋泥堡。
選用優質芋頭細細熬煮成綿密的芋頭餡只是基本，在一定的芋泥品質之上同時拌入濃郁的乳酪，兩者皆是可甜可鹹的美味餡料、更具有各自的濃郁風味，在老師傅們研發的黃金比例之下達成了加倍誘人的和諧口感，可以說是下午茶點心中最富創意的美味甜點了！
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▽抹茶糕
若是想來點風味成熟的甜點，那絕對非抹茶類的點心莫屬！一福堂抹茶糕擷取綠豆糕入口即化的精髓，以頂級日本宇治抹茶研發出的抹茶糕，不僅有著抹茶的獨特韻味，恰如其分的甜蜜與抹茶的回甘相互呼應。
當香軟滑嫩的抹茶在嘴裡化開的同時，彷彿整杯抹茶的香氣瀰漫在鼻腔之間，搭配一杯玄米茶可說是再適合不過的日系下午茶甜點組合了！
▽麻辣肉脯餅
對某些人來說，只要肚子一餓就會想要來點鹹食填飽肚子，因此除了甜甜的下午茶點心外，當然也要有飽足感中一些的鹹點心囉～
一福堂的「麻辣肉脯餅」就是結合了解饞＋提神的辣味下午茶點心，採用朝天椒、花椒、八角先炒後拌，一次滿足有香有麻更有辣的過癮爽勁。
百年餅店再延伸，復刻台灣古早味點心
不過除了糕餅以外，還有一項很適合作為下午茶點心的古早味甜食選擇，那就是香甜濃郁的古早味糖果！
舉凡牛軋糖、腰果酥糖或芝麻糖等等……這些讓人懷念起兒時滋味的經典小零嘴，非常講究師傅手藝和經驗，尤其煮糖的狀態、捏桿的時間掌握都非常需要經驗累積～
中式下午茶點心的魅力，讓一福堂幫你宅配到府
雖然下午茶是來自西方的文化，但在經過歷史的陶冶之後已然成為人們共享的生活樂趣之一，代表的是一種懂得停下腳步、細細感受日常美好的生活態度。
為了讓下午茶這件事情能夠更符合台灣人的生活習慣，一福堂多年來不斷地在製程、食材與巧思中，琢磨出具有新意且貼近人心的甜點，甚至不用到店裡購買就能夠網路下單、宅配到府。
為的就是讓你我在疲憊的時候，能夠輕鬆地藉由品嚐美味的糕點，獲得療癒與喘息的空間。
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努力工作到了下午，是否覺得肩頸有些僵硬、眼睛有點乾澀了呢？不妨站起來活動活動筋骨，打開一福堂的點心盒、為自己沖上一杯好茶或咖啡，為自己的身心充電一下吧！
想知道一福堂還有哪些不容錯過的美味下午茶點心嗎？
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