說起台中名產,許多人的第一直覺便會回答「太陽餅」,在民國四十、五十年代,一福堂將店內製作的太陽餅經由火車販售,甜而不膩的滋味、細膩的口感,讓太陽餅這個產品開始聞名各地。
伴隨著交通往來的發達,一福堂太陽餅不僅征服了台中在地人的味蕾,更走遍全島擄獲了台灣人熱愛傳統糕餅的心,為台中糕餅打出了根植數十年的響亮名號。
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一路走來,不變的是一福堂對待每一批糕餅製作的專注用心,而正是這百年如一日的投入,有如滴水穿石般,一點一滴的在台灣人心中刻畫出台中糕餅文化的動人樣貌。