佳節到來，家裏又再度滿是中秋節禮盒？讓百年餅店教你月餅保存方法，挑月餅禮盒時可以如何注意保存問題，讓你中秋送禮送入心坎裡！
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佳節送禮吃月餅，中秋節不可或缺的儀式感
一年一度的中秋節即將到來，在這個象徵團圓與和家庭和睦的時刻，人們都會藉此機會回到家鄉與家人團聚，一起共度溫馨的節日，而在這個亞洲的重大節日裡，「吃月餅」更是非常重要的儀式感之一！
提到中秋節，在台灣除了烤肉之外最常見的活動之一就是彼此送禮了，在難得的節日氛圍中互相分享美味的月餅，讓祝福和關愛在互贈月餅的過程中得以傳遞，讓月餅不僅只是傳統節日的飲食文化象徵，更真實傳達了團圓和美好的意義。
讓雋永美味得以延續，糕餅保存界線如何拿捏
不過，在禮尚往來之間，台灣人注重禮數的特質，往往會導致同時間內收到大量的月餅禮盒，而面臨無法在短時間內吃完的尷尬情況，當月餅隨著佳節將近不斷湧入家中時，該如何在短時間內消耗完這些美味的糕餅，以及妥善保存各類型糕餅，變成了一項重要的問題。
尤其台灣的月餅禮盒種類非常多元，不同類型的糕餅可能會有不同的保存需求，對於平常較少吃糕餅的人來說，該如何拿捏室溫與冷藏保存的界線？哪些糕餅必須盡快食用完畢、蛋黃酥該放冷藏還是冷凍等種種小問題便隨之浮現～
今天，就讓我們依照不同糕餅的屬性，提供建議的保存方式，讓糕餅的美味延續更長的時間吧！
不同口味糕餅的保存方式，月餅保存技巧報你知
由於月餅多半為含油高糖食品，因此保存方式更顯得十分重要，只要選擇適當的方法就可以確保月餅的質量和口感維持在最佳狀態，即使在隔一段時間後依舊能夠品嚐到月餅的美味，在台灣，根據常見的中秋節月餅禮盒，大致可以分成五種類型的保存方式：
▽蛋黃酥
口感香濃的蛋黃酥內含有較多的脂肪以及整顆的鹹蛋黃，因此保存時請務必選擇乾燥涼爽的地方、避免陽光直射而導致快速變質，同時若要延長保存期限，也同時適用冷藏或冷凍保存。
▽豆沙月餅
綿密的豆沙月餅通常含水量較高，保存時需要注意盡量避免放在太過潮濕的環境，選擇乾燥涼爽的地方保存，此外要特別注意豆沙月餅不適合冷藏或冷凍，以免影響整體的口感哦。
▽五仁月餅
擁有豐富口感的五仁月餅中含有多種堅果和乾果，由於這些餡料中含有較多的油脂與水分，相對容易受潮變質，因此建議最好在開封後盡快食用，或者可以冷藏保存，但並不適合冷凍，以免解凍過後口感不佳。
▽冰皮月餅
清爽軟糯、沒有經過烘焙的冰皮月餅，保存方式與傳統月餅也不大一樣，由於冰皮月餅中不含油脂、水分較高，所以保存期限相對較短，最好在數天內食用完畢口感會是最棒的，若是想要延長保存期限，開封後最好盡快放入冰箱中冷藏，每此取出食用後也建議盡快放回冰箱，讓品質可以維持穩定。
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四大保存原則，幫美味糕餅按下時間暫停
除了依照糕餅本身的特質來保存外，其實注意幾項大原則就可以提高糕餅的保存效益，即使忘記不同糕餅合適的保存方法，也可以透過簡單的小觀念，讓糕餅的美味可以停留的久一些喔。
➤乾燥涼爽處保存：
保存糕餅的通用原則之一，就是選擇乾燥涼爽的地方，避免陽光直射和潮濕環境，由於台灣的海島型氣候相對潮濕，若是放在水氣較重的空間，可能會導致月餅更容易變軟、發霉或變質。
➤密封保存：
承上，為了糕餅盡量保持乾燥，每次食用過後都要記得注意月餅盒是否有嚴密封緊，以防空氣和濕氣進入，在挑選中秋送禮的選擇時，也可以多多留意月餅盒子的密封性，盡量選擇獨立包裝的類型，避免每次開盒都將所有月餅暴露在空氣中，有助於保持月餅的新鮮和口感，相信收禮的人一定也會感受到滿滿的貼心喔～
➤冷藏方式：
假設希望保存更長的時間，可以視糕餅的類型將月餅放入冰箱冷藏保存，在冰入冰箱前，記得先將月餅放在密封容器中，避免沾染上冰箱中其他食物的氣味，影響品嚐起來的風味喔。
➤冷凍方式：
如果月餅真的數量太多，也可以考慮使用冷凍方式，同樣需要事先將月餅放入密封袋或密封容器中，再放入冷凍庫保存，採用冷凍保存可以有效防止月餅變質，且可以保存更長的時間，但有些糕餅在冷凍過後口感會產生變化，因此需要特別注意這一點喔。
其實，月餅的保存方式最主要還是取決於個人希望保存的時間長短，若打算快速享用，則選擇乾燥涼爽處保存就好；如果希望保存數個月，就可以選擇冷藏方式；而如果打算長期保存，則冷凍絕對是不二選擇。
無論你選擇哪一種方式保存糕餅，都要注意月餅的密封性和避免潮濕環境，以確保月餅的質量和口感不容易產生變化，將中秋節的幸福滋味盡可能地延續，或者也可以考慮如一福堂中秋禮盒一樣，每塊糕餅都有個別包裝的月餅禮盒，不僅更有利於保存，還能輕鬆與家人朋友一同分享圓滿幸福的時刻。
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