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小酌下酒零食

陪你喝一杯的美味酒友:小酌必備下酒零食、下酒菜推薦

下班獨自在家喝一杯紓解工作上的壓力,還是跟三五好友相約週末晚上一起小酌,在喝酒放鬆之餘總是需要有一些下酒零食或點心可以稍微墊胃,同時也可以幫助讓大家喝暢飲的速度放慢。

不過對於比較辣口的啤酒、紅酒甚至烈酒來說,如果搭配的食物太過清淡,容易顯得沒有味道,因此挑選下酒菜也是作為小酌非常重要的一環喔!

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下酒零食推薦

一般來說,如果是外出小酌的話,通常都會約在居酒屋、串燒店或熱炒店這樣的地方,可以提供份量足夠且味道強量的食物,同時也有各種酒款可以選擇,但如果是在家中暢飲,那麼搭配的下酒菜又該如何準備呢?

今天~就讓我們來分享幾種常見的居家小酌常備點心與下酒菜吧!

人氣下酒零食

在平時堅果可能對一般人來說是比較清淡的小零嘴,不過在品酒小酌的時候,本身帶有濃郁香氣的堅果卻意外地非常適合搭配喔。

咀嚼後在嘴裡散發的堅果香氣,不需要經過過多的調味,僅只是帶著淡淡鹹味,都能讓口中充滿層次,如果想要帶有更明顯的鹹味,也可以選擇如蒜味、椒鹽、芥末口味的綜合堅果喔。

 

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▽毛豆

下酒零食與下酒菜推薦

和堅果一樣帶有豆香的毛豆,相對來說是比較濕潤易入口的選擇,咀嚼口感適中的特性讓它成為餐酒桌上必備的熱門前菜,直接品嘗就能夠吃到毛豆本身帶有甜味的氣息,經過調味醃製過後更是開胃的下酒菜!

如果想要約朋友在家小酌又不曉得該準備些什麼,擺上一盤毛豆,絕對會在不知不覺中就被吃個精光喔~

▽肉乾、魷魚絲

如果是飯後的小酌,在已經吃飽的狀態下可能無法吃下太多的東西,但又想要有點重口味的下酒配菜來佐味,那麼經過醃製、烘乾的肉乾與魷魚絲等乾貨零食最合適了!

下酒零食點心首選

雖然只有小小的一片,卻可以在嘴裡散發出強烈的滋味,也不用擔心吃多了會造成肚子太撐等問題,對於許多不喜歡油膩下酒菜的人來說,也是口感上相對清爽的點心選擇,就算深夜突然臨時想要小酌品嚐一番,也不太容易會有罪惡感呢~

 

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▽滷味

當然!如果就是想來點鹹香涮嘴的下酒配菜,那滷得入味多汁的滷味絕對是排行第一的美味選擇了~

尤其現在冷凍宅配滷味的選擇也非常多元,從常見的滷豆乾、滷雞翅到雞腳凍都有!無論你想吃什麼,只要定期常備在冰箱裡,每次想要小酌的時候只要輕鬆解凍一下,就能馬上享受到好吃的滷味了~

宅配下酒零食點心

例如近期團購超熱門的盛記滷味,就是以搭配啤酒小酌開胃又解饞的各種人氣下酒菜聞名~

在炎熱的夏天晚上,喝上一大口冰涼的啤酒,再配上幾口滷汁濃郁的滷味,簡直就是最平凡的人間享受呀!

▽辣味點心

而除了乾、濕兩種類別的下酒菜,還有一種類型的下酒點心超級無敵受到老饕們歡迎,那就是「辣味點心」了~

辣味下酒零食

由於「辣」會為我們的味蕾帶來刺激感,因此凡是愛吃辣的人都會非常著迷於享受辣椒香氣與嘴裡火熱的感覺,配上冰涼的酒飲對嗜辣者而言更是雙重享受~例如一福堂的麻辣肉脯餅,就是超級受到小酌一族們熱愛的下酒點心喔!

以朝天椒、花椒拌、八角等香料炒成的特製辣醬,深深拌入豬肉脯而成的內餡,不只滿足了辣感,更有著越覺越香、越嚼越多汁的特性,對於熱愛重口味的人來說,鹹香椒麻的滋味在嘴裡發散,搭配起啤酒來更加涮嘴過癮了!

 

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▽同場加映!搭配紅酒最好味

台灣人平時小酌除了以啤酒居多外,也不少紅酒愛好者,喜歡細細品味不同酒場、酒莊釀造出來的層次,而如果是要喝紅酒,該搭配什麼點心才合適呢?

紅酒搭配下酒零食

由於紅酒是由葡萄釀製、酒體中帶有酸度,因此如果下酒點心搭配得不當,很容易在嘴裡產生苦味,而一福堂的紅豆福菓子的滋味就與紅酒的調性非常和諧,紅豆泥的甘甜與紅酒的層次感可以擦出非常獨特的味蕾火花,同時紅豆福菓子中加入的白玉麻糬可以平衡甜度又能增加口感,因此非常適合作為品酒時的配酒點心喔!

選對下酒點心,享受雙倍美味的小酌時光

 

看完這麼多下酒零食與下酒菜的搭配介紹,是不是也忍不住想約上好友們來家裡小酌幾杯了呢?

一福堂下酒零食|麻辣肉脯餅

 

古人說「小酌怡情」,品酒除了可以放鬆心情外,偶爾約上親近的朋友一起喝一杯,也是種拉近彼此距離的方式,下次跟朋友約好在家聚會時,別忘了要好好準備幾道美味又可口的下酒點心,吃點多汁的滷味或是麻香帶勁的麻辣肉脯餅,陪伴大家渡過快樂的小酌時光唷~